かぶ漬物レシピ

かぶ漬物の材料

材料〈２人分〉

左の写真のように、かぶの根１個、
きゅうり１本、みょうが１本、大葉３枚を
用意する。
そのほかに、濃口しょうゆ大さじ２杯、
七味唐辛子少々、で準備オーケー。

作り方

１．かぶの根１個は、（流水で３０秒、
手でこすって）洗い、皮をむいて、
さいの目に切る。

２．きゅうり１本は、
（流水で５回こすり洗い、
塩で１０回板ずりして、流水で）洗って、

さいの目に切る。

３．みょうが１本は、洗って、
みじん切りか小口切りにする。

４．大葉３枚は、洗って、みじん切りにする。

５．１のかぶ、２のきゅうり、３のみょうが、
４の大葉、濃口しょうゆ大さじ２杯、
七味唐辛子少々を器などに入れ、混ぜ合わせて、
冷蔵庫の中に入れておく。

６．１週間〈その間、適時、
５をひっくり返す。〉もすれば、
右上の写真のとおりできあがる。

（Ｃ）あかあおえんぴつ2006

かぶ漬物

〈2011年04月03日追記〉
注意　すみませんが、
現状をかんがみて、
当サイトのレシピを
ご利用の際は、特に
健康・安全なレシピ
〈食材などを含む。〉に、
変更・工夫されるよう
お願いいたします。

　　　　←前　 ↑上　次→